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银耳拼盘

  • 所属分类:仿真中餐食品模型

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  • 发布日期:2018/07/17
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银耳拼盘


仿真食品模型是为消费者"提供印象的道具",就像是京剧院的"海报",主角的照片的是最大的,之后才有配角的小照片和工作人员的文字介绍。观众看到了这张"海报",哪怕对剧情并不了解,通过角色宣传照的"面积"大小,其出场时间,角色的重要度等在瞬间可以形成判断。这也说明"海报"的主要作用并不是用来宣传剧情,而是通过演员的知名度刺激消费者印象,达到"哦,原来这出戏是他的作品,我想看看…"来完成吸引观众的目的。

仿真食品模型的作用其实与"海报"异曲同工。用接近于"面条"的细橡胶条完成了"炸酱面"的制作,用黑色的塑料布模仿"海带",这些不过是在强调客人头脑中已经保留形成的"印象"。所以客户远观后会对我们说"啊,这是不是真的?怎么做的?和真的一样?"。但仔细分析后,有的人也会说,"原来是假的,这个不像!"等等。其实,仿真食品模型做到的只是"诱发了客户的关心",像与不像是相对的概念,我们提供的不是"完全还原实物的精密模型"(精密模型的价格与仿真菜相差10倍),仿真食品模型是用来表现"概观"的宏观道具,前提是不能详细观察每个部件的细节。模型产品是一个引发"印象与印象组合并产生共鸣的集合体"。

仿真食品模型不是精密模型,是否就是说,做的不像也无所谓呢?答案是否定的。好的食品模型,可以用"神似"来弥补"形似"上的不足。

其实,多数客人在看到仿真菜时,在过去经验和想象力的驱使下,该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了,这时往往会产生"真想吃!"、"这个看起来不好吃"等判断。仿真菜正是用来"唤起想象力的道具"。

炎热的夏季,口渴时看到了冰镇啤酒的广告旗。这已经唤起了多数人对清凉啤酒的向往。如果,再在旁边配上一杯"白花花泡沫流溢的晶莹透明的啤酒模型",想象中立即会产生"真想喝一杯"的冲动。作为商品的仿真菜,其真正的宣传效果不在于"模型与实物多么像",而在于"模型是否达到了唤起消费者想象力(或食欲)的作用效果。大多数的消费者,在看到橱窗内的食品模型时思考最多的是"这盘菜是有用什么原料作的,是不是好吃,量够不够",很少有人去想"这个菜里的茄子不像,我不吃!"。明白了这个道理,说明我们已经开始在想象的空间里进行着沟通,这正是仿真菜带给我们的快乐。

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